Das Zeichen der Fleischer in Köln von 1396 zeigt einen mit drei Kronen besetzten Schild, darin einen auf dem Boden ruhenden Ochsen.3

Dieses Zeichen der Knochenhauer in Hameln von 1585 zeigt im Schild einen Ochsen, auf dem Stechhelm einen wachsenden Mann, der in der Rechten ein Beil, in der Linken ein Messer hält.

Dieses Zeichen der Knochenhauer in Hameln von 1585 zeigt im Schild einen Ochsen, auf dem Stechhelm einen wachsenden Mann, der in der Rechten ein Beil, in der Linken ein Messer hält.

Dieses Zeichen der Knochenhauer in Hamburg zeigt im silbernen Schild einen roten Ochsen. Helm: Ochsenkopf zwischen zwei roten Hörnern. Decken: rot-silbern.

Dieses Zeichen der Fleischhauer in Gotha von 1595 zeigt einen Ochsen vor der Justitia mit verbundenen Augen, in der Rechten ein Schwert, in der Linken eine Waage haltend.

Das Zeichen der Fleischer in Arras zeigt im blau-bordierten goldenen Schild einen roten Ochsen über einem rosa Schwein. Die Bordüre ist mit Ochsenfüßen bestreut.

Dieses Zeichen des Fleischhaueramtes in Lübeck zeigt innerhalb eines Kranzes einen Ochsen über zwei schräggekreuzten Beilen.

Dieses Zeichen der Metzgerzunft in Idstein zeigt einen Ochsen, auf dem ein Greif reitet.

Dieses Zeichen der Fleischhauer in Brügge aus dem 14. Jahrhundert zeigt auf der Rückseite eine fünfeckige Tafel (Gewerksschild) mit einem Schwein. Auf der Hauptseite ist ein Ochse abgebildet.