Dieses Zeichen der Fleischhauer in Gotha von 1595 zeigt einen Ochsen vor der Justitia mit verbundenen Augen, in der Rechten ein Schwert, in der Linken eine Waage haltend.

Das Zeichen der Fleischer in Arras zeigt im blau-bordierten goldenen Schild einen roten Ochsen über einem rosa Schwein. Die Bordüre ist mit Ochsenfüßen bestreut.

Dieses Zeichen des Fleischhaueramtes in Lübeck zeigt innerhalb eines Kranzes einen Ochsen über zwei schräggekreuzten Beilen.

Dieses Zeichen der Metzgerzunft in Idstein zeigt einen Ochsen, auf dem ein Greif reitet.

Dieses Zeichen der Fleischhauer in Brügge aus dem 14. Jahrhundert zeigt auf der Rückseite eine fünfeckige Tafel (Gewerksschild) mit einem Schwein. Auf der Hauptseite ist ein Ochse abgebildet.

Dieses Zeichen der Metzgerzunft (Vennergesellschaft "zu Metzgern") in Bern zeigt in einem mit einer Mauerkrone bedeckten Schild einen nach links schreitenden Ochsen und einen nach rechts schreitenden Widder, überhöht von zwei schräggekreuzten Schlägeln.

Dieses Zeichen der Fleischer in Cottbus von 1616 zeigt einen Ochsenkopf, begleitet von drei (1,2) Sternen, über dem Schild ein Schlächterbeil und ein Messer, schräggekreuzt.

Dieses Zeichen der Fleischer besteht aus einem in Silber und Rot quergeteilten Schild, oben in dem mit roten Rosen bestreuten Feld ein schwarzer Ochsenkopf, unten zwei schräggekreuzte silberne Beile, oben zwischen den Beilen ein goldener Stern. Der Helm ist rechts mit schwarz- weißen,

Dieses Zeichen des Schlachtergewerks in Werder von 1791 zeigt einen von einer Krone überhöhten Ochsenkopf, zwischen den Hörnern einen Stern, über zwei schräggekreuzten Schlächterbeilen, unten einen quergelegten Wetzstahl.